Kalorija – energijos matavimo vienetas ir jų vertė vienoda, tačiau maistinės medžiagos, kurios ateina kartu su tomis kalorijomis, daro didelį skirtumą organizmo sveikatai ir funkcijoms. Kokybiškos kalorijos yra kalorijos, gaunamos iš maisto produktų, kurie suteikia ne tik energiją, bet ir svarbias maistines medžiagas, reikalingas sveikam organizmui. Jos padeda išlaikyti sveikatą, energiją ir gerą savijautą, prisideda prie optimalios kūno funkcijų veiklos. Kokybiškų kalorijų šaltiniai dažnai yra turtingi vitaminais, mineralais, skaidulomis, antioksidantais ir kitomis naudingomis medžiagomis.

Kokybiškų kalorijų pavyzdžiai

Vaisiai ir daržovės: jie turi daug vitaminų, mineralų ir skaidulų.
Viso grūdo produktai: skaldytos avižos, rudieji ryžiai, bulgur kruopos, pilno grūdo duona.
Baltymai: liesa mėsa, žuvis, kiaušiniai, ankštiniai augalai.
Pieno produktai: rauginto pieno produktai, tokie kaip jogurtas ir sūris.
Sveikieji riebalai: alyvuogių aliejus, avokadai, sėklos, riešutai ir riešutų sviestas.

Kaip įvertinti kokybiškas kalorijas

Maistas turėtų turėti daug vitaminų ir mineralų. Reikia vengti produktų, turinčių daug pridėtinio cukraus ir sočiųjų riebalų, o maisto produktai turėtų būti kuo mažiau perdirbti, kuriuose yra daug konservantų ir dirbtinių priedų. Rinktis maistą, turintį daug skaidulų, kurie padeda virškinimui ir ilgam suteikia sotumo jausmą.

Užtikrinti, kad racione būtų tinkamas baltymų, angliavandenių ir riebalų santykis. Subalansuoti maistą taip, kad kiekviename valgyme būtų įvairių maistinių medžiagų šaltinių.

Maistas, turintis mažai kalorijų, bet daug maistinių medžiagų (pvz., vaisiai ir daržovės), yra geresnis pasirinkimas nei kaloringi, bet mažai maistinių medžiagų turintys produktai (pvz., saldumynai ir greitas maistas). Jei pasirinksite suvalgyti obuolį ir riešutų saują vietoje šokoladinio batonėlio, tai bus kokybiškos kalorijos, nes obuolys ir riešutai suteiks jums ne tik energijos, bet ir vitaminų, mineralų, skaidulų bei sveikųjų riebalų. Saldainio batonėlis suteiks daugiausiai tuščių kalorijų, kurios nesuteiks naudos sveikatai.

Taigi nors kalorijų energinė vertė yra vienoda, jų poveikis organizmui priklauso nuo maistinių medžiagų, kurios ateina kartu su tomis kalorijomis. Kokybiškos kalorijos, gaunamos iš maistingo maisto, prisideda prie sveikatos palaikymo ir geros savijautos, tuo tarpu tuščios kalorijos gali sukelti sveikatos problemų ir neigiamai paveikti energijos lygį bei bendrą organizmo būklę.

Paruošta kartu su www.mitybosfenomenas.lt